[간단 레시피] 이건 따라하세요. 간단 매콤 짭쪼름 두부조림

 

 

오늘은

두부조림 만드는 법!

 

나는 회사와 집이 가까워

집에서 점심을 먹고

저녁도 보통 집에서 먹는다.

 

자연스럽게 집에서

요리하는 시간이 늘었고

건강하고 맛있는 음식을

찾게 되었다.

 

오늘은 그중 하나인

두부조림!

 

엄청 오랜만에

만들어 먹었는데

너무 맛있어서

포스팅해보려고 한다.

 

바로 GO

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재료

 

단단한 두부(부침용) 한 팩 300g

올리브오일 약간

 

소스

 

양파 1/2 개

파 약간

다진 마늘

간장 2 스푼

물 3 스푼

알룰로스 1.5 스푼

고춧가루 2 스푼

굴소스 1/2 스푼

참치액 1 스푼

참기름 2 스푼

간 통깨 2 스푼

후추 약간

 

+

더 매콤하게 먹으려면

고춧가루 1 스푼까진 추가 가능

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재료가 많아 보이지만

대부분 소스 재료이고

소스는 순서 상관없이

적힌 거 전부 섞고 잠시 대기

 

양파는 너무 얇지 않게 채 썰고

가로로 한번 썰어줬다.

 

파는 동그랗게 자른 후 

반만 더 썰어줌!

(반달 모양)

들어간 재료를 모두 섞은 양념장

 

 

- 간단한 두부조림 레시피 -

 

1. 두부를 적당한 크기로 잘라 

올리브오일에 굽는다.

 

2. 앞뒤로 노릇하게 구워지면

양념을 두부 위로 얹어 준다.

 

3. 뚜껑을 덮고 타지 않도록

확인하며 중 약불에서 졸여준다.

 

4. 소스가 너무 졸면

물을 조금씩 추가하여 졸인다.

 

5. 소스에 넣었던 양파가

졸여지면서 익으면 완성

(10 - 15분 정도 소요)

 

-

 

소스를 휙휙 섞고

두부만 구워주면 금방 완성된다!

 

조리하는데 30분도 안 걸림!

 

소스를 얹기 전 노릇하게 구운 두부

 

이렇게 사진과 같이 노릇하게 구워주면 된다!

 

사실 나는 찌개용 두부(부드러운 두부)를 사용해

굽는 과정에서 많이 부서짐..ㅋ..

 

 

구운 두부위에 소스 얹어 주기

 

이미 맛있어 보인다..

양념을 따로 익혀 간장소스로 활용

찍어먹으면 다이어트 레시피가 아닐까 ㅎ

 

소스를 다 얹은 두부 조림

 

두부가 잘 안 보이지만

소스 아래에 두부가 있다.

 

이 상태로 뚜껑을 덮어 살짝 익혀줌.

 

뚜껑을 덮어서 익힐 때

주의할 점은

타지 않도록 자주 확인해야 하는 것!

 

 

약불로 두부 졸이기

진짜 밥반찬으로 딱이다

 

나는 저녁엔 탄수화물을 먹지 않아서

찐 계란이랑 쌈채소에 싸 먹었더니

너무 맛있었다.

 

 

밥반찬,

도시락 반찬,

소스를 따로 사용한다면

다이어트 중 별미가 될 것 같다.

 

 

너무 간단하고 빨리 만들 수 있으니

집에 두부가 있다면

두부조림을 한번 해 보긴 추천한다!